الرئيسية / صحة طفلك / ألوان الطعام خطر يهدد صحة أطفالنا

ألوان الطعام خطر يهدد صحة أطفالنا

ألوان الطعام خطر يهدد صحة أطفالنا
ألوان الطعام خطر يهدد صحة أطفالنا

هل أطفالك يحبون الحلويات والمثلجات الملونة ويتناولونها بكثرة؟

هل فكرتِ يوماً بمدى تأثير هذه الأطعمة على سلوك أطفالك وعلى صحتهم وعقولهم؟

هل تعلمين أن الألوان المستخدمة في هذه الحلويات بعضها عالي السمية.

تعرفي معنا في هذه المقالة على أهم الأضرار التي يتضمنها الاستهلاك المفرط للملونات الغذائية..

الملونات الغذائية هي مواد كيميائية تضاف إلى بعض الأغذية لتعطيها لون جميلاً يجذب المستهلك وخاصة الأطفال،
بالإضافة لاستخدامها من قبل بعض المصنعين لإخفاء عيوب تصنيعية وإعطاء لون مشابه للطبيعة.
وتعتبر الملونات الغذائية من المضافات الغذائية المصرح باستخدامها في بعض الأطعمة بنسب ضئيلة محددة ولكن الكثير من الدراسات أجريت عليها في السنوات الأخيرة تؤكد مدى خطورتها على صحة الإنسان اذا زادت نسبة إضافتها عن المصرح به من قبل الأنظمة والتشريعات الدولية أو زادت نسبة استهلاكها في اليوم حتى أن كثير من الدول الأجنبية حظرت استخدامها في التصنيع الغذائي وللأسف ما زالت الدول العربية تستخدمها وبكثرة وتعدى ذلك إلى أطعمة عديدة غير الحلويات كمنتجات الألبان والمعلبات والمجمدات…
والأخطر من ذلك هو الانتشار المتزايد للمنشآت الصغيرة في تصنيع حلوى وسكاكر الاطفال دون أدنى رقابة أو ضمير حول ما تضيفه من ملونات ومواد مصنعة، وبسبب تفشي الفساد في كثير من الدول العربية لا يوجد قوانين رادعة لإيقاف هؤلاء، لذلك كان لابد من اتباع طريق آخر وهو توعية الأهل وتثقيفهم حول ما يأكل أطفالهم فيجب في البداية أن يعلموا

ما هي أضرار الملونات الغذائية

ثم يختاروا المنتج الموثوق ذو العلامة التجارية المعروفة وأن يقرأوا جيداً الملصق الغذائي ويتعلموا كيفية قراءة رموزه.

الأضرار العامة للملونات الغذائية:

1-فرط النشاط الحركي لدى الأطفال:

لوحظ على الأطفال الذين يستهلكون الحلوى الملونة بشكل متزايد بفرط نشاطهم وعدم تركيزهم.

2-عدم التركيز وضعف التحصيل الدراسي.

3-التهيج والعدوانية.

4- زيادة الحساسية.

5 -تزداد أعراض الربو للأطفال المصابين بهذا المرض.

6- ممكن ان يسبب فرط استخدام الملونات فشل كلوي لدى بعض الأطفال.

7- بعض الملونات ذو طبيعة سرطانية أو أنها تحوي على ملوثات تسبب السرطان

فالمستخدَم حالياً في التصنيع الغذائي هو الملونات الصناعية غير النقية ذات منشأ بترولي
نظراً لسعرها المنخفض وفعاليتها في إعطاء اللون المطلوب.

أهم الملونات الغذائية المستخدمة وأضرارها:

1- أزرق1 (E133) وأزرق2 (E132):
يستخدم في الحلوى والحبوب والمشروبات الغازية ومساحيق العصائر.
وقد أظهرت الدراسات أنها تسبب سرطان الدماغ وتمنع نمو الخلايا العصبية، تم حظره في النرويج وفنلندا وفرنسا.
2- أحمر 3 (E127) و أحمر40 (E129):
توجد بكثرة في عصائر الأطفال والحلوى والمارشميلو وفي كوكتيلات الفواكه ومساحيق العصائر والمربيات.
تحوي ملوثات مسرطنة ويعتقد أنها تسبب أورام الجهاز المناعي، تم حظرها في العديد من الدول الأوروبية وفي الولايات المتحدة.
3- أصفر 5 (E102) أو تارتازين:
يستخدم في العصائر والمشروبات الغازية وحلويات الأطفال وفي بعض أنواع الأجبان والمخبوزات، بينت دراسات أنه يسبب سمية وراثية وخلل وراثي في الخلية على المدى البعيد، تم حظرها في النرويج والنمسا.
أصفر 6 (E110) أو أصفر غروب الشمس:
يستخدم في العصائر والمشروبات الغازية والمخبوزات والجيلي، بينت دراسات أنه يسبب الأورام في الكلى والغدد الكظرية للحيوانات المختبرية، تم حظره في النرويج وفلندا.
و في النهاية نقول نصيحة للأم اختاري الأفضل لأطفالك واعلمي أن هنالك من يسعى لتدمير صحتهم على حساب ربحه، اتجهي أكثر للمنتجات ذات المصدر المعروف واقرأي جيداً الملصق الغذائي، أعدي حلوياتهم المفضلة في البيت وأضيفي إليها الفواكه ذات الألوان الطبيعية لتكون صحتهم أفضل.

بقلم الكاتبة خولة باشا

عن عصير الطفولة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *